fredag 9 mars 2012

Fredagsmys på Djursan

Början till alla festligheter, denna gudabenådade dryck, livets källa från druva till strupe.
Då var det dags för de torkade kantarellerna att uppgå till en helt ny nivå. Efter blötläggning i 3 vattenbad steks det gula guldet i olivolja för att sedan koka upp i rödvin. Middagsbestyren är härmed inledda.
Om vinet är livets dryck så är grädden såsens äkta hälft.
Stämningen på topp, tända ljus och inhemsk musik.
Mera vin och köttet i pannan.
Salladen klar, köttet PG och kantarellsåsen reducerad!
Äntligen, bara att njuta och extremt nöjd med såsen. Köttet?! Ja i den här familjen är det Malin som är köttspecialisten om det inte gäller norrlädska rengrytor eller Karibisk mat!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar