Fisk är fina fisken

Fransk fiskgryta

Purjolök, Stjälkselleri,potatis, morötter

fänkål, Laxfilé, grädde, vitt vin (Frascati)

Röd Chilli, Chillidsås, senap, fiskfond.

Hacka grönsakerna, bryn i stekpanna,

i grytan, pytsa på en halv flaska vin. Innan

Har du förberett laxen i marinad. Citrusolja

peppar, limepeppar och salt.

Låt grytan puttra i ca 15 minuter tillsätt

då fisken och koka ytterligare 6,5 minuter

red ut med rikligt med grädde.

Serveras med stekta brödkrutonger.

Marinad av citrusolja, peppar, salt, limepeppar

Laxen avskinnas och skärs i bitar

Grönsakerna stekta och nu i grytan med saffran

Klart att serveras, till grytan en flaska Pennier