2016 ett nytt björnår som vi fortsätter på ny adress

http://nordicoutwild.com välkommen att besöka oss där.

Nordicoutwild

Lundsberg väck inte den björn som sover

Lundsberg blir mitt första ämne sedan ett rejält uppehåll pga av jobb i de djupa skogarna samt nytt arbete i hufvudstaden. Turerna kring anrika Lundsberg får mig att reagera på det mediadrev som allmogen gång på gång tycks svälja med hull och hår. Efter att själv ha befunnit mig på ett utav få Kommunala internat, gjort min skolgång under offentligt flagg kan jag bara konstatera att penalism, mobbing, osäkra miljöer för barn förekommer inom den samlade skolvärlden som helhet. Hur många skolor behöver vi egentligen stänga i Sverige?
Vi har några få anrika skolor i landet med långa traditioner av fostran i sundhetens tecken, där lärandet, kamratskapen lägger en solid grund för unga människors framtid, men också står som garant för vår svenska nations utveckling. Lundsberg i vackra Värmland är en utav dessa fina lärosäten som står till buds för dem som prioriterar denna unika form av kombinationen pedagogik, studier med traditionsinriktning i en internatmiljö. Efter att själv har drivit utbildningar vet jag att mycket kan gå fel då man dels har att göra med människor från olika bakgrunder med skilda preferenser. Brister i ledningsarbetet och kommunikation kan lätt få traditionsrika mönster att ändra form och ombildas till mer osunda yttringar.

Samtidigt vill jag lyfta fram att traditioner och kamratlig uppfostran snarare är en bristvara i dagens sverige än att den överpraktiseras.Turerna kring Lundsberg är kanske mer ett tidens tecken där föräldrar och barn som valt att gå en annan väg bryter mot allmogens likriktade mönster.
Ord som avund mot en utpekad elit klingar inte helt obekant då tv studior fylls med allehanda vänsterpolitiker och samhällsdebbatörer som över tid haft siktet inriktat på dem de anser utgöra denna grupp.Felsteg som gjorts har definitivt väckt den björn som sover och nu ser sin möjlighet till någon form av reviderad "klassernas" kamp med hjälp av ivriga journalister och en oförsonlig skolinspektion.
Till elever, föräldrar och personal på Lundsberg kan jag bara säga! Stå på er och för er kamp ända in i teglet!

Vi skall inte heller förglömma att flera av de elever som levandegjort Lundsbergsandan tillhör den skara som framgångsrikt genom sitt värv gagnat sin nation och bidragit till att många av oss andra i dag kan åtnjuta sill och potatis på våra bord, ha ett arbete att gå till. Riksinternaten är ett riksintresse, dem måste vi försvara och hellre se tradition som en yttring av positiv karaktär sem ger kontinuitet och trygghet. Precis som det björnide jag på bilden tittar ut ifrån anser jag att det är av vikt att dessa elever nu får återvända till den skola de så högt älskar och vördar, det är deras trygga ide inför den kommande vintern.

Edsbyn, Annandagsbandy och middag

Så var vi då på plats i byn. Snöplogarna arbetar intensivt för att röja vägarna och i bodegan har vi julpyntat lite i väntan på denna högtidsdags största höjdpunkt.



Ja här har vi antagligen världens hetaste biljett just nu. Biljett till Derbyt mellan Bollnäs och Edsbyn med start kl 15.00 i dag, efter det blir det middag på restaurang i Bollnäs med min son och lite julklappsutdelning. I morgon hoppas vi på bra skidåkning vid spårcentret vid Kygelvallen.

Jul på Solberga

Här lite bilder från vår jul på Höglandet, Nockeby. I Villa Solberga tog familjen Holtes sedvanligt emot släkten denna så ståtliga högtidsdag. Att snön låg tung över Stockholm gjorde ju inte saken sämre precis.



Här den ståtliga julgranen med alla klappar under



Den karakteristiska tomten från Island i sin turkiska Fez var detta år bistådd av nisse tillrest från Vermdö, klapparna som delades ut var till full belåtenhet, eller vad sägs om hemlagad lingonsylt, ljuslyktor från Itala, halsduk från A.CHRISTENSEN, Vin och pasta inflyget från Italien mm. En underbar jul helt enkelt.



Efter julbordets läckerheter, klappar och godis denna sprakande efterätt.

Björnfilm

Sitter nu i ett snöigt Edsbyn och får per mail in en spännande länk från en fotograf på Saltsjöbaden som fångade björnen Rotman med videokamera hos mig för några år sedan. Här kommer länken, vilken fin och stor björn!

Rotman

Djursholm i vinterskrud, festligheter och träning.

Så var då statistik från björnskogen presenterad. Ber att få återkomma med bild på den björn som tänkte attackera mig men stannade på 15 meters avstånd efter att först ha visat sina tänder och vrålat mot mig. Det blir en berättelse i sig.

Nu åter till vardagslivet i söder. Vinterskruden har precis lagt sig över Djursholm. Kör dagligen ett powerwalk-pass på mellan 2 och 2,5h nästan dagligen. Måste bara flika in med en bättre närvaro på DTC nu ockå för att nå mina mål till våren men kanske framför allt till Fjällräven Classic 2013, vill att de 110 KM skall kännas som en tur runt Altorpsskogen och naturligtvis putsa tiden. 2014 blir det 10-års jubileum och om allt går väl blir det också mitt 10 år på detta vandringsevent. Då har jag gått 1100 KM i denna så underbara fjällterräng.

Det blir många träningsmil lokalt och ibland åker kameran fram som här då vinterskruden lägger sig över Djursholm.









Så blev det åter dags att återse de goda vännerna från hyllan nedanför. Vi bjöd på fest med snittar gjorda av fruktbröd och skagenröra från resturant Monrads. Därtill champagne och mysig samvaro innan huvudrätten "Renskavsgryta" Gjord på Gula, färska kantareller, messmör, paprika, lök, bacon och renkött, grädde. Serveras med råa lingon och med fördel ett välsmakande Amaronevin. En helt underbar afton och perfekt avslut på veckan. Till vår stora glädje överräcktes så även den vackraste av alla Amaryllisar som gåva från våra gäster. Vacker och perfekt i fönstret med de snöbeklädda träden utanför. Blev också väldigt imponerad av utsmyckningen på blomman som gästerna ordnat själva. Det blev en fantastisk afton.

Statistiken bakom björnmannen.

Fått några mail under en tid där skribenterna är nyfiken på hur många björnmöten jag haft genom åren. Om dessa möten varit dramatiska och från vilken plats de skett, från bil, gömsle eller öga mot öga ute i det fria.



Statistik Björnmöten.
Totalt antal björnar jag mött: 121
Från fotogömsle:108
I skog öga mot öga: 8
Från bil: 5

Gävleborgaren som vill leva sin dröm!

Alla har vi våra drömmar och jag vill verkligen ge utrymme att promota denna kvinna och vän, född och uppvuxen i Gävleborg, nu boende i Gävle! Hjälp mig, men framförallt henne att nå sin dröm om ett äventyr på hundsläde genom våra nordligaste marker i Sverige! Ett arrangemang skapat av Fjällräven AB.

Gör som jag och många med mig, följ länken under bilden för att se filmen och Lotta Hedströms bidrag i sin ansökan. Där kan du också rösta på Lotta! Går hon vidare till detta äventyr kommer jag att skriva om det på bloggen så ni som stöttat får rapport och bilder. Tackar på förhand! "Björnmannen"



Följ denna länk för att se Lottas film och för att rösta!

Sundhet bör vara ett kall

Så torsdag och en träningsrunda utmed Strandvägen bl a. Vilket väder efter en relativt blåsig natt så blev det strålande sol från morgon till kväll. Läste ett inägg någonstans om att laga mer lunch själv och eftersom vi båda arbetat hemifrån en tid nu så finns ju en möjlighet utöver det ordinära.



Snabbt som blixten fick jag denna dag till en potatissoppa efter gårdagens kycklingsoppa som även så den föll ut till stor belåtenhet. Hur lång tid tar det? Visst det tog sina 30 minuter men med redan färdigkokta potatisar går det snabbare att göra sin egen soppa än att nedsänka sig till de nivåer där pulversoppan är allenarådande. Två potatisar som skivas, ned i saltat vatten, tillsätt 3 köttbuljongkuber (Frysta och hemlagade på älgkött, lök, morot). När potatisen känns så där nästan färdig, tillsätt, vitlök, svartpeppar, salt efter behov. Jag hade även några småtomater över som fick följa med. Sedan anbringas matgrädde och i mitt exempel yogurt. Smaka av och lek gärna med inslag av curry/ currypasta.

Även Smoothien skall vara BLÅ

Började denna morgon med en egenproducerad smoothie bestående av ca 2dl blåbär, 4 dl grekisk yoghurt, en skvätt uppköpt mjölk från Dalarna. Detta är startdagen för ett sundare jag. Efter detta 2h träning på arbetstid, blev stavgång utmed Värtan bl a.

Djursholm i kulturell höstprakt

Förra veckan gick fort och avrundades med en after work på Monrads. Så under lördagen inföll höstmötet för Djursholms forntid & framtid. Vernissage på Djursholms slott, utställning Sixten Magnusson/ ingenjör och arkitekt som ritat ca 200 hus på Djursholm. Efter denna intressanta punkt i programmet bjöd Danderyds Kulturskola på något av det mest sköna ett öra kan uppleva. En ung elev från skolan lät oss alla njuta till toner från en pedalharpa, förövrigt en likadan som föreningen också hjälpt kulturskolan att införskaffa. Därefter uppvisning av Menuette dans i autentisk miljö Aftonen avrundades med en lättare supé



Under Måndagen skrevs faktiskt historia på Djursholm och så även i Stockholm, är oerhört glad över att ha fått vara en del utav denna begivelse som utspelade sig på Bragevägen under pompa och ståt. Som avslutning 3-rätters middag i celebert och vänskapligt sällskap och med en som vanligt hedersam dukning och god mat! Lokal Catering då den är som bäst!

Edsbyn, redo att gå hela vägen ännu en gång!

Bandyn bland andra sporter, förs inte bara på isen, spelplanen eller slingrande alpvägar genom ett mäktigt landskap. Nej sportens bataljer utspelas allt oftare på redaktionsrummen där händelser såväl inom som utanför klubbhusen följs med lupp och är ännu en livskälla för sensationsjournalistikens arbetare där de söker sitt bröd i skuggan av sina medmänniskors nöd och med oss läsares nyfikenhet som sporrande glöd.

I dag slängdes dagens Svenska Dagbladetpå mitt arbetsbord med denna rubrik "Edsbyn siktar på guld igen" Så har skribenternas egen libro funnit den tappade bollen igen, efter tid av hårdbevakning där Sveriges kanske främsta bandyklubb rullats av och an i sportredaktionens sträva handflator men också kastats av och an mellan redaktionerna i media-Sverige.

SVD:s Jan Maljard får väl ändå iklädas rollen som papperstidningarnas egen Zeke på oförätternas tunna is. "Vår" Järv har han tidvis förringat, avfärdat och förkastat på en och samma gång. De tekniska oförätter som skett har givits ett epitel av ekonomisk doping, nytt begrepp men utan kommitté och med avsaknad av regelverk eller lagstiftning. Att en huvudsponsor uppenbarligen satt sig i bokföringstekniska svårigheter har nog ingen tvivlat på men när Maljard skriver att denna framför allt personliga tragedi för familjen Järvefelt, varit helt avgörande för Edsbyns bandy och kallar "Järven" för bandyns Lance Armstrong, ja då förstår nog flera med mig att saken överdrivits en aning.

Framgångarna de kom långt innan Järvefelt påbörjade sitt sponsorprogram för Edsbyn dessutom vet en hel sportvärld att inga pengar i världen kan köpa titlar, tänker på tränare i NBA som sliter sitt hår då miljon-spelare shoppar runt med flickvänner i stället för att närvara på träningen. Nej vad som varit helt avgörande för Edsbyns framgångar är Edsbyns IF:s långa organisationsbygge och utveckling, Edsbybornas egna uppoffringar och hårda arbete för att få till stånd hallbygge, ett målmedvetet lagbygge på is. Pengar satsade av bybor genom en rad olika insamlingar, efterskänkning av arbetstid, eller virke, material till Arenan , det skrivs det sällan om och när Jan Maljard hävdar att Edsbyn på något sätt skulle ha tyngts ned av denna händelse så vet han då inte mycket om "Edsbyn" vare sig som bandylag eller ort.

För det bör man åka ut i denna underbara Hälsingebygd, besöka byborna direkt på golvet i någon av de fabriker där många finns under arbetstid, eller åka ut på fälten där bönder från byn arbetar intill nattens timmar helt tar slut och måste inlånas av nästkommande dygn. Samtidigt ser jag på Maljard med en sorts värme och kärlek ändå, speciellt som mångårig Svenska Dagbladet prenumerant, också med stor förståelse för att redaktionellt arbete är business som vilka affärer som helst. Det skall också lyftas fram att Jan Maljard på ett enastående sätt ändå lyfter upp Edsbyns Hedersordförande Ulf Järvefelt i sin artikel bl a genom den beskrivande textdel där Hans Andersson uttrycker "Citat" -Utan honom hade bygden varit sämre.

Vilt på Djursholm & Edsbyn skärrar favoriter!

Hösten går vidare med med sin härliga lövskrud och promenader invid vattnet är så underbara den här tiden.


Denna härliga söndag summerar jag hela den gångna veckan! Lagom med arbete, fått tillbaka bilen från verkstaden. Under torsdagen fick vi besök från Småland, Susanne & Niklas som vi passade på att bjuda hem då de var i stan för business inom retail. Vi fick en underbar afton med älgkött tillagad i en Bourgogne -liknande gryta, jag gjorde även min egen köttbuljong som sedermera finns i frysen för framtida behov. Förrätt: Malin skar upp fruktbröd till små snittar och på dessa skagenröra. Brödet och skakenröran inköptes från resturangMonrads Medan jag tillagade köttgrytan från grunden



Buljongen kokades upp på älg, gul lök, pepparkorn, salt

Praktiskt uppläggningsfat från Cerverablev perfekt till snittarna.


Köket, smakernas borg och här är jag kung bland kryddor och champagne.



Vi provade en ny Champagne som var till mycken belåtenhet, kan varmt rekommendera denna, låg speciellt bra i linje med det fruktiga mörka, söta brödet och smaken av räkor. Helt underbart och dessutom en lite annorlunda flaskform som tycktes dra oss till sig under vårt besök på Vin & Spritmomopolet.

Fredagen bjöd på bandy från hemmaplan i Edsbyn, så äntligen har elitserien börjat ta fart och med fördel då vi ej är uppe på plats, finns ju TV4Sport. Vilken match! Det var med fart och fläkt "Nya Edsbyn" med stolt tradition fyllde på i banan som om lagets spelare aldrig tog slut. Ett enormt tryck på läktaren därRed Farmers Lyfte sitt lag tillsammans med alla bybor! Makalöst, vilket spel, dragningarna, skären i den blanka isen, skotten och vinklarna. Allt fanns med och många är dem som i olika medier uttryckt känslor från fornstora dagar, att de känt igen ett gammalt Edsbyn i all sin stjärnglans och storhet. Jag kan bara hålla med, den fart dessa bandyspelare visade var det länge sedan vi såg. Ett storlag som hela tiden kvitterade och pressade tillbaka var inte ens det för övermäktigt för dessa bandymästare! Edsbyn regerade, det är långt kvar men som jag sagt på flera platser så finns det 19 miljoner skäl till en revansch som befäster vikten av spelet, spelarna och organisationen runt om som ett lagarbete mellan folket i en hel bygd! Det här var verkligen hela Edsbyn på is!

Bubblor från Oriflame

Sen höst har nu i stora delar av landet övergått i förvinter. Nu ligger de flesta björnarnarna i Edsbyn, här på Djursholm regnar det och allt var upplagt för lite egentid och mys i mörkret. Ett härligt skumbad med lödder från Oriflame fick kröna min tid denna härliga måndag!



Efter det helt underbara badet blev det så gemensam ost och vin-stund kombinerad med lite slentrian-TV

Skyfall - Dubbel-Erik i stadsversion och god mat!

Så blev det äntligen Fredag och efter snabba planer på nätet satt vi då på Roslagsbanan med de sista två biljetterna till James Bond-filmen Skyfall. Park vid Humlegården, Djursholms närmaste biograf om man inte dristar sig till att besöka Täby. Park känns i alla fall som våran egen biograf där den ligger i trivsamma kvarter ett stenkast från Stureplan. Innan filmen hade vi bokat bord på Godotepå Grevturegatan, promenadavstånd till biografen.



Trivsam restaurang med bra service och prisvärd mat, här har också författaren och konstnären Erik Eriksson prytt bl a en vägg med sitt konstverk, ritat med tusch.Kan verkligen rekommendera denna restaurang! Kanske kan även en Edsbybo på statsbesök se dessa konstverk med en glimt i ögat och tankarna på en helt annan Dubbel-Erik



Därefter blev det nyfikna steg mot Park och en filmkväll som blir svår att överglänsa i denna genre. Skyfall var mäktig med snabba klipp, fartfylld action och genialiska kameraåkningar. Vyerna likaså imponerande och toppat av en väl sammanhållen storyline och bra skådespelarprestationer. Det bjöds även i starten av filmen på Svensk medverkan genom skådespelaren Ola Rapce

Skyfall verkligen värd att se



Skyfall har även haft premiär i Edsbyn vill jag passa på att säga. Detta är kanske den mest moderna landsbygdsbiografen i hela Sverige väl värd ett besök av er som någon gång gästar Edsbyn! Hit åker även Bollnäsbor trots egen biograf för att uppleva det unika denna bandymetropol har att erbjuda och där ett rikt filmutbud med högsta kvalitet vad gäller ljud, bild och 3D teknik finns att åtnjuta.

Röda Kvarn Edsbyn

Parken Zoo

Så har då veckan passerat och knappast har någon undgått skandalen kring Parken Zoo i Eskilstuna. Helena Olssons något stapplande uttalanden vad gäller utrotningshotade djur i parken, deras öde och turerna runt hela verksamheten. Stapplande? Ja så kan tyckas för den oinvigde men visst finns det frågor som bör ställas!

Samtidigt känner jag med Helena då det tycks att hennes hållning då tv kör sin stand up fried, verkligen svenar hennes vingar. Samtidigt ej att förglömma att hennes hållning utåt antagligen har en både djup och bred sanktion uppifrån, men nu åker hon ut på ett silverfat sina vackra, ärliga ögon till trotts.
Samtidigt är denna fråga mycket större och stannar ej vid att en vacker tallrik med Helena Olsson skjuts in under dörren till en het och kreativ granskningsredaktion. Frågan är mer komplex än så. Att hålla väl i minne landets intensiva rovdjursmotståndare och deras deviser om utplanterade björnar och vargar. Ja vart tar alla dessa djur vägen, enligt rovdjursmotståndare raka vägen ut i glesbygdens djupa skogar som ett led i en statlig sanktion att belägga glesbygden med ytterligare en börda ovanpå arbetslöshet och utflyttning.



Eljest öppnas nu ljuset för andra mer rimliga förklaringar, så som att djur dör både på naturlig väg och med viss assistans. Kanske undgår glesbygdens problemfyllda marker dessa individer då deras öden troligen går raka vägen från häng till frysbox med varierande orsaker som grund. Självfallet ser alla djurparker vikten av att skilja dessa djurs öden från allt vad marknadsföring, nyhetsflöde och information heter. Vem vill säga till barn och barnfamiljer att den söta björnen Bamse, numer ligger i en frys, eller rentav förtärs på en exklusiv restaurant? Nej omplacering eller i värsta fall naturlig död är vad som presenteras.

Stänga alla djurparker är ord som utmärkt sig den gångna veckan men där skall man hålla i färskt minne att samtliga djurparker är av stor vikt för människors intressen för djuren och samtidigt deras existensberättigande.

Café Landkrabban en helgutflyckt

Så sitter jag då åter framför datorn och summerar helgen. Vi hittade några rader om Café Landkrabban i Norrtälje, tydligen är det många Täbybor bla som företar en resa ut i Roslagen bara för att njuta av detta café. Vi ilastade bilen och drog i väg med den absolut vackraste solen som följeslagare. Vi kom till ett Norrtälje i höstskrud med fallna löv att sparka i där vi företog stadspromenad utmed den vackra ån.



Därefter begav vi oss in på Café Landkrabban, ett mysigt krypin som serverar olika teer, kaffe, bakverk, sallader, soppor, skaldjur och varma smörgåsar. Rekommenderar verkligen ett besök där, samtidigt som jag vill säga att Norrtälje har fler mysiga caféer och resturanger som återstår att upptäckas. För er som följt bloggen och läst om vårt favvoritcafé Kaffé Rost & Deli i Hälsinglands hjärta Edsbyn så kan jag väl nämna att Landkrabban har en hel del att bevisa innan man når så höga nivåer som de där Kafé Rost & Deli befinner sig på.

Men ett trevligt café med hög mysfaktor och trevlig personal var det, och mat samt kaffe mycket välsmakande.

Björn-Kocken lagar gryta på högrev

Så var jag då åter i vid hemmets trygga härd efter ett affärsmöte i Östermalmshallen. tanken var att per fot ta mig närmaste vägen till centralen men... något gick fel och...



plötsligt kom jag ut mitt emot Djurgården och fick snällt vandra Strandvägen ut, in mot city igen. Ja jag skyller på att jag varit i Hälsingland sedan 1991 och att det tar tid att komma in i den gamla lokalkännedomen igen.
Väl hemma blev det så dags att plocka fram den härliga högrev som vi inhandlat med förtjusning på vår lilla konsumbutik. Först putsa köttet, bort med alla senor. Sen ner i grytan med en klick smör, flingsalt, svartpeppar och färsk egenodlad chili, 2 klyftor vitlök och en halv flaska 7 deadly Zins, Amerikanskt vin från Karlifonien med Zinfandel-druvor. Naturligtvis bryna köttet först.

Sen i med egenodlad paprika, 2 kanelstänger och 3 neijlikor, en skvätt soya, en gul lök, lite skivade morötter och 3 potatisar i grova bitar. Koktid 3 h, därtill en skvätt grädde!







Så alla bröder, ingen nämnd ingen glömd, lite tända ljus på detta och så rullar hjulen igen och katten spinner framför brasan ;-) Anrättningen serveras med fördel tillsammans med fluffigt ris som kokas med 1/4 näve salt och en icke så blygsam klick smör.

Hälsingeved värmer och sprider ljus i Djursholmsvillor

Hösten rullar vidare och bland våta löv och morgondimmor sprider sig snabbt den där frusna känslan genom våra kroppar som har sommarens värme i färskt minne. På plats på Djursholm kan nu åter doften av vedeldade kakelungnar, öppna spisar skönjas i höstkvällen.

Ved är verkligen en komfortvara som förutom den där speciella värmen ger ett alldeles magiskt ljus som vi människor aldrig upphör att förundras över. Nu presenterar jag möjligheten att direkt från Hälsingland och området kring bandymetropolen Edsbyn få din ved direktlevererad ut till Djursholm eller andra Stockholmsområden.



Här kan duBeställa din ved direkt från de norrländska skogarna

Leverantören har lagt på några kronor för att täcka kostnadena för klarna faktura och kortbetalning, men de som vill betala vid leverans kan maila beställningen till stefan.alfta@t elia.com . Mängd rabatt på 60L säckar så för 3000:- får man 40 säck, 4000:- 55 säck. på en lös kubik går det 15 säckar och de väger 22kg/st

För mer information, ring Stefan direkt på: 070-295 09 25

Smyckesdesign, hösten, en tid då du kan unna dig det där extra!

Så faller hösten in med alla sina löv som släpper taget om sina träd. Finns nog inget härligare än att gå på tex Djurgården en solig höstdag och låta fötterna sparka glädjefullt i löven.

Hösten innebär också tid till fest! Så nu när björnarna strax går i ide, så blir det din tid att stråla av skönhet och göra nya spännande möten i skenet av kristallkronor och stearinljus.

Kanske har din sommar varit fylld av alla måsten där barn, arbete och semester levt sitt eget liv inlindade i varandra. Men nu är det din tid, tid att synas, tid att bry dig om dig själv. Vad kan då vara bättre än att unna dig det där lilla extra!

Mitt tips i glädjens höstmörker är dessa underbara kreationer med varumärket "Anita" Svensk smyckesdesign där smyckeskreatören/ designern Anita från Hälsingland med konstnärlig hand och ådra arbetar fram sina kreationer i den grekiska ö-världen.



Här några exempel men rekommenderar verkligen en titt in på Anitas web-butik där du snabbt och tryggt kan göra din vardag lite mer glädjerik till vardags men kanske framför allt till fest.